Aranda de Duero · Ribera del Duero
Leña de encina, brasas premium y el alma compartida de tres familias
"Donde el fuego castellano abraza el sabor latino"
La Esquina Ribera nace de un sueño compartido por tres familias unidas por la fe, la amistad y una pasión devota por la buena mesa. Juntos hemos traído a Aranda de Duero lo mejor de dos mundos: la herencia del fuego lento castellano a base de leña de encina y la vibrante calidez de las raíces latinoamericanas.
Nuestra parrilla es el corazón del restaurante: aquí los cortes premium se tratan con paciencia, respeto y el punto exacto que da la experiencia. Desde una morcilla de Aranda tradicional hasta carnes maduradas y costillas ahumadas... cada plato es un homenaje al producto de calidad y al fuego lento.
Bechamel artesanal, variedad de Sabores, rebozado extra crujiente.
Lomos de corvina marinados en cítricos puros, combinados con la textura crujiente de la cebolla roja, aroma de cilantro y el toque tropical de dados de mango fresco.
Al peso · Mínimo 600g · Asado lentamente con carbón de encina y sazonado con sal escamada.
Selección premium de cortes de ternera, costillas BBQ tiernas, chorizo criollo, morcilla de Aranda I.G.P., plátano macho asado y patatas rústicas en gajo.
Recomendamos reservar mesa con antelación para asegurar la disponibilidad de nuestros cortes principales y platos de brasa.
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Brasa, Tradición y Familia
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